Descrição e Origem
As favas de cacau que selecionamos para si, são provenientes das florestas tropicais amazónicas do Equador. As favas de cacau de qualidade e princípios Ethnoscience, são colhidas a partir de árvores selvagens adultas, que mergulham as suas raízes no húmus profundo e sem irrigação artificial. Os nossos produtos fornecem o melhor da natureza preservada!
Normalmente, os grãos de cacau são torrados para desenvolver os aromas do chocolate mas durante este processo parte do seu valor nutricional é destruído. As favas de cacau que a Bioetnolife selecionou estão prontas a ser consumidas cruas, com uma fermentação controlada específica do nosso fornecedor (vários dias em barris de madeira), seguido de secagem ao sol para não conterem mais de 8% de humidade. Consumir estas favas cruas e não torradas, apenas fermentadas e secas, permite usufruir de todo o seu valor nutricional.
Propriedades Biológicas
Atualmente reconhece-se o interesse do grão de cacau como superalimento, pela sua riqueza em antioxidantes, magnésio e outros minerais essenciais. Conhecimentos científicos fazem da fava/grão de cacau uma excelente fonte de magnésio (272mg por 100g de produto, mais de 55% da DDR). Excepcional poder antioxidante devido ao seu teor em compostos fenólicos, flavonóides que melhoram a circulação sanguínea e o vaso-relaxamento. O seu teor em teobromina (um estimulante suave, cujo efeito sobre o humor e concentração já foi provado) melhora as faculdades intelectuais e a sensação de bem-estar.
Conselhos de utilização
As favas de cacau que selecionámos para si são fáceis de trincar e têm o gosto do chocolate amargo, ao qual nos habituamos facilmente.
A Bioethnolife aconselha o consumo diário de 2 a 4 favas como fruto seco.
A quem se destina
Todas as pessoas, principalmente aquelas que optam por um estilo de vida natural e saudável. Particularmente recomendado para melhorar as capacidades intelectuais e o humor.
Ingredientes
Favas de cacau* trituradas
*Produto de agricultura biológica
Conselhos de conservação
Em local seco e ao abrigo da luz.
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