Descrição e Origem
O açúcar de coco é produzido artesanalmente a partir de seiva da flor do coqueiro, de fabrico tradicional em países como a Indonésia e as Filipinas.
A recolha é feita manualmente, no alto do coqueiro cortando a flor e deixando que a seiva flua lentamente para um recipiente em bambu. Após cozedura o melaço é esmagado com um coco e cristaliza naturalmente. Durante a evaporação é misturado o sumo do gengibre, resultando num açúcar de sabor excecional, forte e extremamente aromático.
Conselhos de utilização
O açúcar de coco com gengibre dá um toque delicioso em todas as sobremesas e pastelaria, bebidas quentes e frias. Experimente polvilhar em iogurtes, mueslis, queijos brancos, crepes, saladas de fruta, tartes e cocktails.
Experimente preparar uma deliciosa infusão, apenas dissolvendo uma colher de chá de açúcar de coco com gengibre em água a ferver.
Ingredientes
Açúcar da seiva da flor de coco (1)(2) 77% (cocos nucifera), sumo de gengibre (1)(2) 23% (zinziber officinale).
(1) Proveniente de agricultura biológica
(2) Prática de comércio justo
100% dos ingredientes agrícolas são também provenientes da prática de um comércio justo.
Origem: Indonésia
A quem se destina
Todas as pessoas, principalmente aquelas que optam por um estilo de vida natural, saudável e que desejam reduzir o consumo de açúcar.
Conselhos de conservação
Em local seco e ao abrigo da luz.
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